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Vollkorn Roggen Sauerteig

zum Backen
Vollkorn Roggen Sauerteig
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  • 10692
  • Vollkorn-Roggen-Sauerteig, getrocknet
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Unser biozentrale Sauerteig Vollkorn Roggen sorgt für den typisch aromatischen, ursprünglichen... mehr
Produktinformationen "Vollkorn Roggen Sauerteig"
Unser biozentrale Sauerteig Vollkorn Roggen sorgt für den typisch aromatischen, ursprünglichen Geschmack von Brot, Brötchen und anderen Backwaren. Unser Tipp: Verwende unseren Vollkorn Roggen Sauerteig für feine Vollkorn- und Mischbrote, Brötchen und andere Backwaren. Probiere auch unsere biozentrale Mehlvariationen und Trockenhefe zum Backen deines Lieblingsbrotes.

Die Vorteile von unserem Sauerteig Vollkorn Roggen auf einen Blick:
• vegan
• zum Backen
• schnelle & einfache Zubereitung
Lagerhinweis

Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

Zubereitung

550 g Roggenvollkornmehl und 200 g Weizenvollkornmehl mit 100 g Vollkorn-Roggen-Sauerteig, 1 Päckchen Trockenhefe und 2 TL Salz vermischen und ca. 500 ml lauwarmes Wasser dazu geben. Den Teig mindestens 10 Minuten durchkneten und anschließend zugedeckt gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. Im vorgeheizten Backofen auf die untere Schiene geben, ca. 15 Minuten bei 250 °C und 65 Minuten bei 150 °C backen. Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Allergene
Gluten
Kann Spuren enthalten von
Erdnüsse, Milch
Zutaten

Vollkorn-ROGGEN-Sauerteig* getrocknet.

*aus kontrolliert-ökologischer Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001
Inverkehrbringer
Bio-Zentrale Naturprodukte GmbH
Nährwerte pro 100 g
Energie [kJ/kcal] 1477/350
Fett [g] 1.7
— davon gesättigte Fettsäuren [g] 0.3
Kohlenhydrate [g] 64
— davon Zucker [g] 3.5
Ballaststoffe [g] 14
Eiweiß [g] 9.6
Salz [g] 0.01
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